دجاج محشي

1. ضعي الزيت النباتي على النار، ومن ثم إفرمي حبّة البصل واقليها بالزيت النباتي حتى يحمرّ لونها.

2. ضعي اللحم المفروم فوق البصل المقلي وقلّي المزيج جيداً، ومن ثم أضيفي السبع بهارات والصنوبر وحرّكيه جيداً.

3. أضيفي الماء الى المزيج، وعندما تغلي الماء ضعي الأرز بعد (غسله ونقعه لمدة ساعة واحدة فقط( الى حين النضوج.

4. مدّي الدجاج منزوع العظام ومن ثم ضعي طبقة من حشوة الأرز عندما تبرد، ولفّي الدجاج بإحكام بورق الأولمنيوم جيداً، وضعيه في صينية خاصة بالفرن.

5. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية لمدة 25 دقيقة.

6. قدّمي طبق الدجاج المحشي ساخناً، والى جانبه اللبن (حسب الرغبة).