1. يسخن الفرن إلى 400 درجة مئوية.
2. يغطى ورقة الخبز بورق قصدير سميك.
3. يوضع الدجاج والبيستو في وعاء متوسط العمق ويتبل الدجاج.
4. يوضع الدجاج على ورقة الخبز المعد.
5. يدخل الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يختفي من الدجاج اللون الوردي في الوسط.
6. تخرج من الفرن، ويوضع فوقه الطماطم والجبن. ويدخل الفرن لمدة 3-5 دقائق إضافية أو حتى يذوب الجبن.