1. سخني الفرن على حرارة 230 درجة.
2. ضعي الدجاج بين ورق الزبدة ودقيه حتى يصبح رقيقا مثل الستيك.
3. تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
4. اخفقي البيض في طبق.
5. اخلطي نصف كوب جبن البارميزان مع البقسماط في وعاء.
6. رشي الدجاج بالطحين ثم غطيه في البيض المخفوق حتى يتغطى.
7. انقلي الدجاج لطبق البقسماط والجبن وغطيه من كل الجهات.
8. اتركي الدجاج لمدة 15 دقيقة في التتبيلة.
9. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة لعالية حتى يبدأ الزيت في الغليان.
10. اقلي الدجاج في الزيت الحار حتى يتحمر ويتقرمش.
11. ضعي الدجاج في طبق الفرن ووزعي صلصة المارينارا فوقه والجبن الموزاريلا والريحان المفروم والجبن البروفولون وملعقتين من جبن البارميزان وزيت الزيتون.
12. أدخلي الطبق للفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
13. قدميه ساخناً.
سيعجبك أيضاً :