دبس الفليفلة المنزلي ... هو معجون الفلفل الأحمر الحار، ويستخدم في إضافة النكهة الحارة والمميزة للطعام، كما أنه من الصلصات المفضلة لمن يعشقون الطعام الحار أو الشطة، ويدخل بشكل كبير في إعداد الوصفات العربية والآسيوية
تعلمي أيضاً: مخلل الجزر وشرائح الزيتون الأخضر بالشطة الحارة
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص
المقادير
- الفلفل الحار :
1 كيلو
- الفلفل الأحمر الحلو :
5 كيلو
- زيت الزيتون :
كوب
- ملح :
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
اغسلي الفليفلة وقسمي كل حبة إلى أربع قطع، ثم تخلصي من البذور وجففي الفليفلة في الشمس لمدة 3 أيام حتى تتخلصي من الماء الزائد.
في فرامة اللحم، افرمي الفليفلة وأضيفي نصف كمية زيت الزيتون تدريجياً.
أضيفي الملح إلى الفليفلة وباقي كمية زيت الزيتون، ثم قومي بعجن الفليفلة جيداً واحفظيها في مرطبانات وزيدي فوقها القليل من الزيت، أو خزنيها في أكياس وضعيها في الفريزر.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل دبس الفليفلة المنزلي شكراً للقراءة.
