داوود باشا دايت

- مكونات الكفتة :

• لحم مفروم : 1 كيلو (بدون دهن)
• البصل : 2 حبة (مفروم)
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• القرفة : ربع ملعقة صغيرة
• بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
• زعتر مجفف : 2 ملعقة صغيرة

- مكونات الصلصة :

• صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة
• الزعتر : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• الماء : حسب الحاجة
• بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة

1. لتحضير الكفتة: ضعي جميع مكونات الكفتة في وعاء عميق واخلطيها جيداً.
2. اصنعي منها على شكل كرات وضعيها في صينية وأدخليها إلى الثلاجة حتى ترتاح لحوالي ساعة.
3. في قدر على النار ضعي كرات الكفتة وشوحيها قليلاً ثم ضعيها جانباً.
4. ضعي صلصة الطماطم والماء وتبلي بالزعتر، والملح، والفلفل الأسود، وبودرة البصل، وقلبي المكونات، ثم اتركيها تغلي على النار.
5. أضيفي كرات الكفتة إلى الصلصة وخففي النار، ثم اتركيها حتى تنضج وتتسبك وقدميها ساخنة.