بيتزا زنجر سوبريم

- مقادير العجينة :

• خميرة : 2 ملعقة صغيرة
• ماء دافئ : كوب
• دقيق : كوبان وثلاثة أرباع الكوب
• زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
• سكر : ملعقة كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة

- الحشوة :

• الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح، متبل، ومقلي بالبقسماط)
• صلصة طماطم : 4 ملاعق كبيرة
• جبن موزاريلا : كوب ونصف (مقطع شرائح)
• الفطر : نصف كوب (مقطع)
• فليفلة ملونة : نصف كوب (مقطعة شرائح)
• الزيتون : نصف كوب (مخلي من البذور)

1. ذوّبي الخميرة في الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً لحوالي 10 دقائق.
2. أضيفي بعدها الدقيق، الزيت، السكر والملح واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتماسك.
3. ادعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
5. غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
6. بعد ساعتين من الوقت، افردي العجينة باستخدام النشابة إلى دائرة.
7. انقلي العيجنة إلى صينية فرن.
8. وزّعي صلصة الطماطم على العجينة ثمّ الجبن وفوقه الدجاج، الفطر والزيتون والفلفل الملون.
9. اخبزي البيتزا لحوالي 20 دقيقة في الفرن حتى يذوب الجبن وتصبح ذهبية اللون.