بيتزا كيتونية

- عجينة البيتزا : مقدار (مزدوج مصنع من دقيق اللوز ومحشي بالجبن، خالي من الجلوتين)
- باربكيو صوص : حسب الرغبة (المخصص لدايت الكيتو)
- مرتديلا : 6 أوقية
- البصل : ربع حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الفلفل الأخضر : نصف حبة (صغير، مقطع مكعبات)
- اللحم المقدد : 4 شرائح
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
- جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة

1. جهزي عجينة البيتزا واخبزيها ثم اتركيها جانبا، وفي حالة استخدام خبز لافاش، سخني الفرن إلى 425، وادهني صينية فرن بزيت الزيتون أو الزبدة.
2. ضعي اللافاش على الصينية واخبزيه لمدة 5 - 6 دقائق حتى يصبح أسفله مقرمشاً. أخرجيه من الفرن واقلبيه ثم اتركيه جانباً.
3. للمرتديلا: سخني مقلاة على نار متوسطة / منخفضة، أضيفي الزبدة.
4. حمري البصل، الفلفل واللحم المقدد، ثم تبلي المزيج بالقليل من الملح والفلفل.
5. أضيفي المرتديلا المفرومة مع ¼ كوب من صوص الباربيكيو، (أو أضيفي المزيد من الصوص حسب رغبتك)، واخلطي المكونات جيداً.
6. اتركي الخليط على النار حتى تسخن المرتديلا.
7. اخلطي جبن الموزاريلا والشيدر معاً، ثم وزعي فوق خبز البيتزا نصف كمية خليط الجبن.
8. وزعي فوق الجبن خليط المرتديلا ثم يليه باقي خليط الجبن.
9. اخبزي البيتزا على 425 درجة فهرنهايت لمدة 6- 8 دقائق، أو حتى يذوب الجبن وتتشكل به الفقاعات.
10.  قطعيها حسب الرغبة وقدميها ساخنة.