بيتزا كينوا

- مقادير الحشوة :

• هريس البندورة : 2 ملعقة كبيرة
• الطماطم الكرزية : 12 حبة
• الأرضي شوكي : حفنة
• الجرجير : حفنة

1. قومي بنقع الكينوا في الماء لليلة كاملة أو لحوالي 8 ساعات.
2. حمّي الفرن مسبقاُ إلى درجة حرارة 190 مئوية.
3. قومي بتصفية وعاء الكينوا.
4. ضعي الكينوا في محضرة الطعام وأضيفي إليها الأعشاب ورقائق الفلفل الحار والملح.
5. قومي بضربهم لبضعة دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة، يجب أن تشبه مزيج البان كيك بعض الشيء.
6. قومي بتغليف قاعدة طبق بيتزا أو قالب كيك بزيت الزيتون وورق الزبدة.
7. اسكبي المزيج ويخبز لمدة 15-20 دقيقة تقريباُ حتى تصبح القاعدة متماسكة.
8. أخرجيها من الفرن وأضيفي الحشوة، ومن الممكن إعادتها إلى الفرن لبضعة دقائق لتسخن.