بيتزا بالطماطم والموزاريلا للسحور

- عجينة البيتزا :

• طحين : 500 غراماً
• سكر : ملعقة صغيرة
• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• خميرة : ملعقة كبيرة
• ماء دافئ : كوب وربع

- مقادير صوص البيتزا :

• طماطم : 4 حبات (كبيرة الحجم / مقطعة أرباع ومقشرة)
• العسل : ملعقة صغيرة
• أوريغانو : ربع ملعقة صغيرة (مجفف)
• زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
• الثوم : 3 فصوص
• ملح : ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
• ريحان : ملعقة كبيرة (طازج)
• طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)
• جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)

1. لتحضير العجينة: اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
2. أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير متلاصقة.
3. غطي الوعاء واتركي العجين لتتخمر لمدة ساعة.
4. قطعي العجين إلى كرات واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم افرديها بالشوبك وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
5. لتحضير صلصة البيتزا: اخلطي الطماطم مع الأوريغانو والريحان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل في صينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
6. ازيلي الصينية من الفرن واخلطي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
7. ادهني عجينة البيتزا بالصوص المحضر ثم وزعي الطماطم وجبن الموزاريلا.
8. أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج العجين وتذوب الجبنة.
9. قطعيها وقدميها ساخنة.