بيتزا الجبن الحارة

- عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- جبن الشيدر : كوب (مبشور)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار : ربع كوب (مفروم)
- البصل : نصف كوب (مقطع إلى أنصاف)
- فلفل أخضر حار : نصف كوب
- طماطم : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
- الفطر : ربع كوب (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : رشّة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
2. في قدر صغير على النار به القليل من الزيت، شوحي فص الثوم حتى يذبل.
3. أضيفي معجون الطماطم والملح والزعتر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون.
4. اتركي الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً، ثم ارفعيه عن النار واتركيه جانباً.
5. في مقلاة على النار بها زيت الزيتون، شوحي البصل والمشروم والطماطم والفلفل الحار لمدة دقيقة.
6. ادهني وجه كل قاعدة من البيتزا بمعجون الطماطم.
7. وزعي الخضراوات على وجه البيتزا ورشي الموزاريلا على الوجه.
8. اخبزي البيتزا في الفرن المحمى مسبقاً، واتركيها لحوالي 10-12 دقيقة، أو حتى يحمر الوجه.