بيتزا البروكلي

- العجينة :

• دقيق : كوبان ونصف
• الزيت النباتي : ربع كوب
• حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
• الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
• سكر : ملعقة كبيرة ونصف
• ملح : ملعقة صغيرة
• ماء دافئ : ثلاث أرباع الكوب (للعجن)

1. في وعاء عميق ضعي الدقيق ثم أضيفي عليه الحليب البودرة، الخميرة الفورية، السكر مع رشة ملح وقومي بالخلط.
2. أضيفي عليهم الزيت النباتي وأعيدي الخلط.
3. أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
4. اتركي العجين يرتاح بمكان دافئ لمدة ساعة.
5. في هذه الأثناء قطّعي الفطر.
6. بعد اختمار العجين افرديها على سطح مرشوش بالدقيق.
7. ضعي العجين بصينية مدهونة بالزيت.
8. اصنعي بها ثقوب بالشوكة ثم ادهنيها بالصلصة.
9. ضعي الجبن الكريمي، الفطر، البروكلي، الزعتر، الفلفل الأسود، ثم الجبن.
10. أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 170 واتركيها من 15- 20 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم قدميها ساخنة.