وصفات فطور

بيض مقلي على الطريقة الفرنسية

بيض مقلي على الطريقة الفرنسية ... وجبة فطور بالبيض شهية ولذيذة مقدمة من أعضاء مطبخ سيدتي
وقت الطهي:
10 دقيقة
يكفى لـ:
2 أشخاص

المقادير

- البيض : 4 حبات
- طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم)
- زيتون أسود : حسب الرغبة (مفطع)
- جبنة الحلوم : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (صغير)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الزعتر الأخضر : نصف ملعقة صغيرة (بري)
- السمنة : ملعقة كبيرة ونصف (او زبدة نباتية)
- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. نقوم بتقطيع البصل الى مكعبات صغيرة او فرم ناعم ونقطع الطماطم الى حلقات متوسطة السماكة.                 
  2. نضع المقلاة على النار ثم نقوم بتذويب السمنة او الزبدة فيها ثم نضيف البصل ونقلبهم حتى يصبح اللون ذهبي.
  3. نضيف حلقات الطماطم ونقوم بصفها بالترتيب على شكل دائري في المقلاة ونضع رشة ملح فوقها مع التقليب وننتظر حتى تصبح طرية.                    
  4. نقوم بخفق حبات البيض ونضيف الفلفل الاسود والملح والزعتر الاخضر بعد خفقها جيدا نضعها في المقلاة بعد ان اصبح البصل والطماطم جاهزين.                   
  5. نضيف الزيتون والجبن مع التقليب ومع المحافظة عل شكل البيض دائري في المقلاة.                    
  6. ننتظر حتى احمرار الوجهين ثم تصبح جاهزة للتقديم واخيرا نضيف على الوجه الكزبرة المفرومة.                 
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل بيض مقلي على الطريقة الفرنسية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty