بيض بالأفوكادو للفطور

- مقادير صلصة الأفوكادو :

• ملح : ربع ملعقة صغيرة
• الأفوكادو : 1 حبة (حجم صغير، مقشّر)
• الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
• عصير الليمون : نصف ملعقة كبيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. ‏لتحضير الصلصة: ضعي الأفوكادو، الثوم وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهربائي، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
2. ‏اخلطي مزيج الصلصة حتى تحصلي على قوام متجانس وكريمي.‏
3. ‏ذوّبي نصف ملعقة صغيرة من الزبدة في مقلاة غير لاصقة واكسري بيضة فوقها.‏
4. ‏عندما تنضج البيضة، أخرجيها من المقلاة وضعيها فوق أحد ساندويشات الأفوكادو، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.‏
5. ‏أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات، وقدّمي الطبق على مائدة الفطور.