بطاطا كومبير تركي

- البطاطا : 4 حبات
- الدجاج : 500 غراماً (منزوع العظم والجلد)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ليمون : ملعقة صغيرة
- الفليفلة الحمراء : نصف ملعقة كبيرة
- فليفلة خضراء : نصف ملعقة كبيرة
- الذرة : ملعقة كبيرة
- الفطر : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : نصف حبة (صغير الحجم)
- جبن موزاريلا : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

1. اغسلي البطاطا بالقشر ثم جففيها.
2. ادهني البطاطا بزيت الزيتون ولفيها بورق القصدير.
3. تبلي الدجاج بالليمون والملح والفلفل وضعيه بالفرن 20 دقيقة وقطعيه قطع صغيرة.
4. سخنّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وضعي البطاطا 45 دقيقة حتى تنضج.
5. تُترك البطاطس لتبرد قليلاً ثم تُفرغ من المنتصف ويخلط الجزء المنزوع مع الخضار والدجاج ، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
6. يُعاد الحشو إلى البطاطس ثم يُوزع فوقه جبنة الموزاريلا.
7. تُعاد البطاطس للفرن لمدة 10- 15 دقيقة لتصبح جاهزة للتقديم.