بسبوسة بدون بيض لضيافة رمضان

- مقادير القطر :

• سكر : كوب
• الماء : كوب
• ماء الورد : ملعقة صغيرة

1. في وعاء، اخلطي السميد، والسكر، والبايكنج باودر، وجوز الهند جيداً مع بعضهم البعض، ثم أضيفي الحليب والزبدة واستمري في خلط الخليط حتى يصبح متماسك القوام.
2. ادهني كمية الطحينية في صينية واسكبي بها الخليط ووزعيه بتساوي، ثم أدخليها إلى الثلاجة من ساعتان ونصف إلى ثلاث ساعات.
3. حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
4. أثناء خبز البسبوسة، ضعي مكونات القطر في قدر على النار مع التحريك بإستمرار حتى يصبح سميك القوام، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.
5. اسكبي القطر البارد على البسبوسة مباشرة عند إخراجها من الفرن ثم اتركيها حتى تبرد.
6. زيني وجه البسبوسة بجوز الهند، ثم قدميها.