بسبوسة بالزيت بدون بيض

- لتحضير القطر :

• سكر : 2 كوب
• الماء : كوب
• عصير الليمون : ملعقة كبيرة

1.  في وعاء، ضعي السميد، جوز الهند، السكر، الفانيليا والبايكنغ باودر.
2.  قلبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم أضيفي الحليب، اللبن الزبادي والزيت النباتي.
3.  اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
4.  اسكبي خليط البسبوسة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
5.  أدخلي البسبوسة إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 25 دقيقة حتى تنضج.
6.   لتحضير القطر: في هذه الأثناء، في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وحركي.
7.  عند غليان الخليط زيدي عصير الليمون الحامض.
8.  اخلطي المكونات واتركي القدر على نار خفيفة حتى يكثف القطر.
9.  اسكبي القطر على وجه صينية البسبوسة ثم ضعيها جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
10.  قطعي البسبوسة وقدميها.