المقادير
- أرز بسمتي :
2 كوب
(مغسول ومصفى)
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الزيت :
2 ملعقة كبيرة
- الثوم :
ملعقة كبيرة
(مفروم)
- القرفة :
عود
- ملح :
حسب الرغبة
- بهارات برياني :
ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة :
ملعقة كبيرة
- بهارات الجرام ماسالا :
ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة
- الماء :
حسب الحاجة
- الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(مفروم)