برياني لحم سهل

- لحم غنم : 1 كيلو (هبرة مقطع)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- بهارات برياني : ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع ومصفى)
- الماء : 8 اكواب
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم شرائح ومحمر)
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (طازجة ومفرومة)
- المكسرات : حسب الرغبة (محمصة)

1. قومي بسلق اللحم بقدر الضغط مع الثوم والزنجبيل وبهارات البرياني والماء حتى ينضج.
2. ارفعي اللحم من القدر واحتفظي بالمرق.
3. سخني الزيت في قدر واسع على نار متوسطة وأضيفي اللحم المسلوق وحمريه.
4. أضيفي معجون الطماطم والملح وقلبي.
5. قومي بإضافة الأرز وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي 4 كوب من مرق اللحم واتركي المزيج يغلي على نارعالية لمدة 5 دقائق.
6. خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز.
7. اسكبي الأرز واللحم في طبق التقديم وزيني الوجه بالبصل المفروم والكزبرة الخضراء والمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً.