بروستد الروبيان

- مقادير الروبيان :

• الروبيان : 8 قطع (منظف)
• الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
• ملح : ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة : ملعقة صغيرة

- خليط البيض :

• البيض : 4 حبات
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• حليب : ثلاث أرباع الكوب
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

- مقادير التغليفة :

• طحين : 2 كوب
• كورن فليكس : كوب (مكسر)
• بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
• طحين : كوب (كمية إضافية)

1. تبلي الروبيان بالملح، والخل، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
3. اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
4. اغمسي الروبيان المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي الروبيان حتى يتحمر ويتقرمش.
6. ضعي الروبيان في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.