أطباق الأسماك والبحر

بروستد الروبيان

بروستد الروبيان ... قدمي على سفرتك وصفات البروستد المقرمشة والطيبة والمحببة لجميع أفراد العائلة، جربي الروبيان المغلف بطبقة مقرمشة وشهية وقدميه ساخناً على السفرة شاهدي:  بروستد الدجاج على طريقة المطاعم بالفيديو
وقت الطهي:
30 دقيقة
يكفى لـ:
2 أشخاص

المقادير

- مقادير الروبيان :
  • الروبيان : 8 قطع (منظف)
  • الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- خليط البيض :
  • البيض : 4 حبات
  • فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
  • حليب : ثلاث أرباع الكوب
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
- مقادير التغليفة :
  • طحين : 2 كوب
  • كورن فليكس : كوب (مكسر)
  • بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
  • ملح : نصف ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • طحين : كوب (كمية إضافية)
- الزيت : غزير (للقلي)

طريقة التحضير

  1. تبلي الروبيان بالملح، والخل، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، واتركيه لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.
  2. اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل في وعاء.
  3. اخلطي الطحين والكورن فليكس والبيكنج باودر والملح والفلفل الأسود.
  4. اغمسي الروبيان المتبل في الطحين ثم بخليط البيض ثم بخليط الطحين والكورن فليكس وضعيه في صينية مبطنة بورق الزبدة.
  5. سخني الزيت في مقلاة عميقة لدرجة الغليان ثم اقلي الروبيان حتى يتحمر ويتقرمش.
  6. ضعي الروبيان في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل بروستد الروبيان شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty