المقادير
- زيت الزيتون :
ربع كوب
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الثوم :
فص
(مهروس)
- الباذنجان :
1 حبة
(كبير الحجم، مقطع مكعبات صغيرة)
- بندورة :
2 حبة
(مقشرة ومفرومة)
- الفلفل الأخضر :
1 حبة
(مفروم ناعم)
- برغل :
كوب
(مغسول ومصفى)
- معجون الطماطم :
ملعقة كبيرة ونصف
- الكمون :
ملعقة صغيرة
- القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة