1. في صينية كبيرة توضع جميع أنواع الخضروات مع القليل من زيت الزيتون والملح والفلفل وتترك تحت شواية الفرن لمدة 20-25 دقيقة.
2. في هذه الأثناء تُسلق الباستا في ماء مغلي لمدة 8-10 دقائق.
3. ثم تُصفى ويُضاف لها الخضار المشوي مباشرة ثم النعناع الطازج والقليل من الفلفل الأسود الطازج وملعقة زيت زيتون.