المقادير
- الباذنجان :
2 حبة
(كبير الحجم)
- طماطم :
1 حبة
(مقطعة مكعبات صغيرة)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- النعناع :
ملعقة كبيرة
(مفروم فرماً ناعماً)
- فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحون)
- زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
- عصير الليمون :
ملعقة كبيرة
- بقدونس :
ملعقة كبيرة
(مفروم فرماً ناعماً)
- دبس الرمان :
ملعقة صغيرة
- الثوم :
فصّان
(مهروس)