ايدام كرات الكفتة بالخضار بالفيديو

- مقادير الكفتة :

• لحم كفتة : 300 غراماً (مفروم مع بصل وبقدونس)
• بقسماط : 2 ملعقة كبيرة
• بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
• ملح : نصف ملعقة صغيرة

1. ضعي لحم الكفتة في وعاء الخلط، أضيفي عليه البقسماط، وتبلي اللحم بالبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والملح، واخلطي الكفتة جيداً بطريقة العجن.
2. شكلي كرات متوسطة الحجم وحمريها بالزيت النباتي واتركيها جانباً.
3. سخني زيت الزيتون في قدر، وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
4. أضيفي الخضار المشكلة والطماطم المهروسة وقلبي، ثم أضيفي الملح والفلفل.
5. صبي الماء الساخن على الخضار، ثم أضيفي الكفتة وغطي القدر وخففي النار واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج المكونات وتتسبك الصلصة.
6. قدمي الإيدام ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.