ايدام البطاطس بالبازيلا

- البازيلاء : 2 كوب (مجمدة)
- البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- البصل : 1 حبة (مفرومة)
- سمن : ملعقة كبيرة
- الزيت : ملعقة كبيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (حبّ)
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

1. اسلقي البطاطس نصف سلقة وصفيها.
2. سخني السمن والزيت في قدر سميك وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الكمون الحب والبطاطس المسلوقة والملح والفلفل والكركم والكزبرة وقلبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي المرق وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تتسبك الطماطم مع المرق.
6. أضيفي البازيلا واتركي المزيج لمدة 5 دقائق إضافية.
7. اسكبي الايدام في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.