أطباق الأسماك والبحر

أصابع سمك فيليه مقلية

أصابع سمك فيليه مقلية .. قدمي طبق من السمك بطريقة مبتكرة وشهية، بجانب البطاطس المقلية أو صلصة الترتار المميزة، تتبعي الخطوات وقدميها اليوم شاهدي:  أصابع السمك المقرمشة بالفيديو
وقت الطهي:
15 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- سمك الفيليه : 500 غراماً (مقطع أصابع عريضة)
- طحين : ثلث كوب
- البيض : 1 حبة
- لبن : نصف كوب
- طحين : نصف كوب (كمية إضافية)
- النشاء : نصف كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب

طريقة التحضير

  1. تبلي السمك بالملح والفلفل.
  2. انثري ثلث كوب الطحين فوق السمك من الجهتين.
  3. اخلطي البيضة مع اللبن.
  4. اخلطي النشا والبيكنج باودر والبيكنج صودا والطحين.
  5. اغمسي أصابع السمك بخليط البيض ثم خليط الطحين.
  6. سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح عالي الحرارة.
  7. اقلي السمك في الزيت الحار وقلبي على الجهتين حتى يتحمر ويقرمش.
  8. قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الترتار أو البطاطس المقلية.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل أصابع سمك فيليه مقلية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty