المقادير
- فيليه السمك :
500 غراماً
(مقطّع إلى شرائح طوليّاً بسماكة 3 سنتمترات)
- الزنجبيل :
ملعقة صغيرة
(طازج ومبشور)
- الخل :
نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
- بياض البيض :
1 حبة
- فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
- بقسماط :
3 اكواب
- ملح :
حسب الرغبة
- الزيت النباتي :
غزير
(للقلي)