أصابع البطاطس بالجبن

- للتغليف :

• بقسماط : حسب الحاجة
• البيض : حسب الحاجة (مخفوق)
• الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

1. اغسلي البطاطس جيداً ثمّ اسلقيها بالماء حتى تنضج تماماً.
2. قشّري الحبات واهرسيها ثمّ أضيفي إليها الزبدة وصفار البيض والبقسماط والبقدونس.
3. نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي المكوّنات حتى تتجانس.
4. قطّعي الجبن إلى أصابع واتركيها جانباً.
5. خذي جزءاً من مزيج البطاطس وشكّليه على شكل إصبع.
6. احشيه بقطعة من الجبن ثمّ غمّسيه بالبيض المخفوق وبعدها بالبقسماط واتركيها جانباً.
7. أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
8. حمّي زيت غزير على حرارة متوسّطة ثمّ إقلي فيه أصابع البطاطس حتى يتغيّر لونها من كل الجهات.
9. ضعي الأصابع على محارم ورقية حتى تتشرّب الزيت ثمّ قدّميها.