المقادير
- أرز بسمتي :
4 اكواب
- البصل :
1 حبة
(مفروم)
- الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
- لحم مفروم :
500 غراماً
(مفروم خشن)
- حمص :
كوب
(حبّ)
- القرفة :
عود
- هيل :
ملعقة صغيرة
(حبّ)
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
- ورق غار :
1 ورقة
- ملح :
ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
- الكمون :
ملعقة صغيرة
- بابريكا :
ملعقة صغيرة
- فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
- مرق :
حسب الحاجة
- الزيت :
ربع كوب