- مقادير التتبيلة :
- الزنجبيل :
ملعقة كبيرة
(طازج ومبشور)
- الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
- الفلفل الاحمر الحار :
ملعقة كبيرة
(مطحون)
- الكزبرة :
ملعقة كبيرة
(مجففة ومطحونة)
- بهارات المسالا الهندية :
2 ملعقة صغيرة
- الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
(مطحون)
- ملح :
ملعقة كبيرة
- النعناع :
ملعقة كبيرة
(طازج ومفروم)
- كزبرة خضراء :
2 ملعقة كبيرة
(مفرومة)
- عصير الليمون :
2 ملعقة كبيرة
- لبن زبادي :
ربع كوب
- مقادير السمك والأرز :
- سمك الفيليه :
500 غراماً
(مقطع مكعبات ومنظف)
- أرز بسمتي :
2 كوب
(منقوع ومصفى)
- سمن :
ربع كوب
- الشبت :
كوب
(طازج ومفروم)
- الفلفل الحار :
قرن
(مقطع شرائح)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- الماء :
2 كوب
- كزبرة خضراء :
ربع كوب
(طازجة ومفرومة / للتزيين)
- البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)
