وصفات سعودية

أرز بخاري بالدجاج على الطريقة السعودية

أرز بخاري بالدجاج على الطريقة السعودية ... يزخر المطبخ السعودي بالأطباق التقليدية المميزة والشهية، تعلمي طريقة عمل وصفة الأرز البخاري والتي يمكنكِ تقديمها في العزومات والمناسبات المختلفة، كما وتُحضر الوصفة باللحم أو الدجاج بحسب الرغبة  شاهدي:  الأرز البخاري بالفيديو     
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
6 أشخاص

المقادير

- أفخاذ الدجاج : 6 قطع
- أرز بسمتي : 2 كوب
- البصل : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
- الزنجبيل : 1 حبة (طازج ومبشور)
- سمن : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- هيل : 5 حبات
- القرفة : 2 عود
- فلفل أسود : 10 حبات (حبّ)
- لوز : كوب (محمص / للتزيين)

طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي القليل من الزيت النباتي، واقلي أفخاذ الدجاج حتى يتغير لونها.
  2. اقلي البصل في قدر آخر على النار حتى يذبل، ثم أضيفي الطماطم وقلبيها.
  3. أضيفي معجون الطماطم، والزنجبيل، والهيل، والملح، والفلفل، والقرفة وقلبي الخليط جيداً، ثم أضيفي الدجاج وكمية من الماء ثم غطي القدر واتركيه لحوالي 35 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
  4. إنقعي الأرز بالماء ثم صفيه جيداً، ثم أخرجي الدجاج من القدر وأضيفي الأرز واغمريه بالماء الساخن.
  5. أضيفي السمن فوق الأرز، ثم خففي النار حتى ينضج الأرز تماماً.
  6. ضعي الدجاج في صينية فرن وحمريه.
  7. اسكبي الأرز البخاري في طبق التقديم ووزعي فوقه قطع الدجاج ثم زينيه باللوز المحمص وقدميه.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل أرز بخاري بالدجاج على الطريقة السعودية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty
وصفات سعودية (331) المقبلات (1503) السلطات (1355) صلصات (277) وصفات فطور (424) وصفات طبخ (2485) مشروبات وعصائر (658) أكلات اللحوم (472) وصفات دجاج (660) أطباق الأسماك والبحر (471) معجنات (355) الشوربة (762) المكرونة (311) السندويشات (241) البيتزا (177) أكلات رجيم (353) وصفات رمضانية (314) تغذية الطفل (25) سحور رمضان (57) أكلات مرضى السكري (40) حلويات باردة (380) حلى سهل (195) كيك (698) تشيز كيك (153) شوربات رمضان (48) مقبلات رمضان (64) رجيم رمضان (12) حلويات رمضان (216) عصائر رمضان (19) وصفات بالفيديو كل الوصفات