1. سخني الزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريا.
2. أضيفي الأرز والكمون وبودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الاأسود والملح وقلبي حتى يتحمص الأرز.
3. أضيفي عصير البرتقال والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
4. خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
5. اسكبي الأرز في طبق التقديم ووزعي الكزبرة الخضراء عليه وقدميه ساخناً.