أرز بالخضار بطريقة صحية

- مقادير الخضار :

• البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
• البصل : 1 حبة (مفروم)
• زيت الكانولا : ملعقة كبيرة
• الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
• الجزر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

1. سخني الزيت في قدر غير لاصق على نار متوسطة.
2. أضيفي الأرز البسمتي وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الملح والماء وخففي النار واتركيه مغطى على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي البصل والفلفل والجزر والملح وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى الخضار.
4. أضيفي البروكلي وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيلي المزيج و خلطيه مع الأرز وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي حسب الرغبة.