أرز بالدجاج والخضار على الطريقة المكسيكية

- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الكرفس : عود (مفروم)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- الأرز الأمريكي : 2 كوب (مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : 3 أكواب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة)

1. ضعي الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى ينشف.
2. أضيفي البصل والزيت وقلبي لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والكرفس والملح والفلفل والبابريكا والكمون وقلبي لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي الطماطم والبازيلا والأرز ثم أضيفي الماء.
5. اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز والمكونات.
6. قدميه ساخناً.