الترمس

1. نغسل التّرمس جيّداً، ثمّ ننقعه في الماء مدّة ثماني عشرة ساعةً.
2.  نغيّر ماء النّقع ونستبدله بماء آخر، ثمّ نغليه على النّار، وعندما يبدأ بالغليان نتركه يغلي مدّة خمس دقائق، ثمّ نطفىء النّار، ونتركه يبرد.
3. نغسل التّرمس من مرّتين إلى ثلاث مرّات حتّى يبرد، ثمّ ننقعه مرّة أخرى بالماء مدّة سبع ساعات.
4. نصفّي التّرمس من الماء، ونرشّ عليه اليانسون والملح، وبذلك يكون جاهزاً للأكل.
5. يمكننا إضافة الكمّون المطحون بدلاً من اليانسون.
6. يفضّل وضع التّرمس في الثلّاجة لحين الاستخدام مع رشّ القليل من الماء عليه كي لا يجفّ.
7. قد نستخدم كمية أكبر أو أقل من البهارات، حيث تعود بحسب الرغبة.

سيعجبك أيضاً:

• بليلة مصرية

• فول بالزيت

• حمص بيروتي بالبقدونس