المقادير
- اللحم الضاني :
1 كيلو
(مقطع)
- الأرز المصريّ :
2 كوب
- أرز بسمتي :
كوب
- هيل :
4 حبات
- ملح :
حسب الرغبة
- فلفل أسود :
ملعقة كبيرة
- القرفة :
3 عود
- مستكة :
ملعقة صغيرة
(مطحونة)
- سمن :
3 ملاعق كبيرة
(بحرارة الغرفة)
- حليب :
3 اكواب
(سائل)
- القشطة :
علبة