المكرونة

السباغتي والبقلة وصلصة الأنشوفة

وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- سباغتي : 300 gr
- الثوم : 1 pcs (مفروم)
- أنشوفة : 50 gr (محفوظة بالزيت)
- قبار : 5 gr
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 25 gr
- البقلة : حزمة
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- فلفل أسود : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1- تضاف السباغتي إلى قدر تحتوي على الماء المغلي المضاف إليه الملح، وتطهى لحوالي 9 دقائق.

2- أثناء طهو السباغتي، يضرب كلّ من الثوم والأنشوفة وزيتها والقبّار وزيت الزيتون، في الخلاط الكهربائي، بغية إعداد صلصة. ثم تضاف أوراق البقلة، ويضرب هذا الخليط مجدّداً.

3- تصفّى السباغتي، ثم تنقل إلى قدر ثانية توضع على نار خفيفة، مع الصلصة المضاف إليها كوب من ماء السلق، وذلك حتى تتمازج النكهات.

4- طريقة التقديم: توزّع السباغتي على الأطباق، وتقدّم مع الجبن، وينثر الفلفل الأسود، ويسكب قليل من زيت الزيتون عليها.

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل السباغتي والبقلة وصلصة الأنشوفة شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty