وصفات طبخ

الرز بالفستق

وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الأرز البسمتي : كوبان
- سمن : ملعقتان كبيرتان
- البصل : 1 pcs (مفروم)
- العسل : ملعقة صغيرة
- مستكة : 3 pcs
- حبهان : 4 pcs
- القرنفل : 6 pcs
- ورق غار : 2 pcs
- فستق مقشّر : كوب
- مكعب مرق الدجاج : 1 pcs
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- بهارات : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

1- يسخّن السمن أو الزيت في طنجرة متوسطة الحجم، ثم يضاف كلّ من البصل والبهارات والحبهان(الهيل) وورقتيّ الغار والمستكة والقرنفل، مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لون البصل ذهبياً.

2- يغسل الأرز جيداً، ويصفّى. ثم يضاف إلى القدر ويقلّب في داخله.

3- بعدها، يضاف مكعّب المرق وكوبان ونصف الكوب من الماء الساخن، وتقلّب هذه المحتويات وتترك حتى يتشرّب الأرز المرق.

4- يوزّع ربع كوب من الفستق في الوعاء ويغطّى، ثم ينقل إلى نار هادئة، ويترك لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى ينضج الأرز.

5- تحمّر الكمية المتبقية من الفستق في الزيت أو السمن، ويضاف إليها العسل مع التحريك، حتى يغطي حبات الفستق. ثم يرفع عن النار ويوزّع على سطح الأرز.

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الرز بالفستق شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty