أطباق الأسماك والبحر

الروبيان والطماطم الكرزية على الطريقة المكسيكية

يتميز المطبخ المكسيكي بالألوان العديدة والنكهات الشهية والقوية، حضري طبق الروبيان والطماطم الكرزية وشاركينا رأيك بطعمه الشهي
وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
2 أشخاص

المقادير

- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : فصّان (المقشر والمفروم ناعماً)
- الشمر : 1 حبة (مفرومة ناعماً)
- البقدونس : قبضة (المفروم)
- البندورة الكرزية : نصف كيلو
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- الروبيان : 15 حبة (المقشّر والمنظّف)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ويضاف الثوم والشمّر والبقدونس، وتقلّب على نار خفيفة لمدة 12 إلى 15 دقيقة، حتى تصبح ناعمة. ثم، يضاف كلّ من البندورة الكرزية ومعجون البندورة، ويغلى هذا المزيج، ثم تخفض الحرارة ويبقى على النار لـ 5 دقائق إضافيّة، حتى يصبح ثخين القوام.
2. يضاف الروبيان إلى المقلاة، مع الطهو لدقيقتين. ثم، يقلّب ويطهى من دقيقة إلى دقيقتين، حتى تصبح حبات الروبيان زهرية.
3. يزيّن بالبقدونس، ويقدّم مع قطع من الخبز الإفرنجي.

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الروبيان والطماطم الكرزية على الطريقة المكسيكية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty