1. تقشّر حبات الروبيان من الخلف، وينزع عرق الرمل منها، وتغسل جيداً.
2. تتبّل في مزيج مكوّن من الثوم والبصل وحبة من الحامض والبهار والملح والحر.
3. تفرم الكزبرة ويضاف إليها الملح والفلفل، وتحشى بواسطتها حبات الروبيان، ثم تشوى حتى النضوج الكامل.
4. ثم، تسكب فوقها صلصة الليمون التي تعد عبر مزج عصير حبتين من الحامض مع ملعقة من الزيت.
5. يوضع في طبق التقديم ويمكن تقديمه مع الأرز.