وصفات طبخ

الروبيان على طريقة الشيف

وقت الطهي:
0 دقيقة
يكفى لـ:
1 أشخاص

المقادير

- الروبيان : 5 pcs (الخليجي)
- خبز التورتيلا : 1 pcs (على شكل سلّة)
- الجبن الأبيض : جرام (الطري القابل للدهن)
- التوست : 1 pcs
- الليمون : 5 pcs (شرائح - الحامض)
- البقدونس : حزمة (الأخضر)
- عصير الحامض : ملعقتان كبيرتان (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الأفوكادو : جرام (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الكريما الطازجة : 3 ملاعق كبيرة (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)
- الكافيار : جرام (لصلصة الأفوكادو مع الكافيار)

طريقة التحضير

1- تسلق حبات الروبيان جيداً، ثم تصفى من الماء.
2- يمدّ الجبن بواسطة السكين على "التوست"، ثم تضاف حبات الروبيان، ويزيّن بالبقدونس والليمون.

لإعداد صلصة الأفوكادو مع الكافيار:
1-يفرم الأفوكادو جيداً حتى يصبح ناعماً، ثم يضاف كلّ من الكريما الطازجة وعصير الليمون الحامض ونصف كميّة الكافيار.
2-تخلط هذه الصلصة، حتى تصبح متجانسة، وتزيّن بالكمية الباقية من الكافيار.
3- يقلى خبز "التورتيللا" بقليل من الزيت ويصفّى، ثم يحشى بصلصة الأفوكادو والكافيار، ويقدّم الى جانب الطبق.

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الروبيان على طريقة الشيف شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty