١- تخلط جميع مقادير العجين مع بعضها وتترك في مكان دافئ.
٢- تترك لترتاح لمدة ساعتين مغطاة بقطعة قماش في مكان دافئ.
٣- في هذه الاثناء نقوم بتحضير الحشوة.
٤-في وعاء على النار نضع الزبدة نسقط البصل حتى يذبل ثم الثوم ثم اللحم.
٥-عند استواء اللحم أضيفي باقي المكونات ماعدا الجبن.
٦- وأتركيها على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة ثم أضيفي الجبن.
٧- اقلبيها لمدة ٢ دقيقة وارفعيها من على النار وتترك لتبرد.
٧- في هذه الأثناء تكور العجين الى كرات.
٨- وعلى سطح مدهون بالزبدة إفردي تلك الكرات على شكل مستطيل.
٩- توضع كمية من الحشوة على كل مستطيل وتقفل جيدا وهكذا حتى تنتتهي من الكمية كلها.
١٠- في مقلاة على النار ضعي الزبدة وعندما يحمى ضعي العجينة المحشوة حتى تتحمر.
١١- اقلبيها على الوجه الآخر حتى يحمر أيضا.
١٢- تقدم ساخنة وبصحة وعافية.