المقادير
- لبن :
2 كيلو
((جميد منقوع قبل بيوم ومخفوق مضاف إليه كوب لبن رايب))
- الأرز :
1 كيلو
(متوسط الحبة منقوع بماء مغلي)
- اللحم الضاني :
2 كيلو
(مسلوق بالبهارات التالية: 1/2 ملعقة صغيرة قرفة، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، 3 أوارق غار)
- لوز :
نصف كوب
(محمص)
- صنوبر :
نصف كوب
(محمص)
- الكركم :
نصف ملعقة صغيرة
- ورق غار :
3 أوراق
- الزيت النباتي :
3 ملاعق كبيرة
- السمنة :
ملعقتان كبيرتان
- خبز شراك :
2 رغيف
