وصفات سعودية

المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل

المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل ...  يعتبر المقشوش من أنواع الخبز الشعبي في المطبخ السعودي وخاصة في مدينة حائل، يقدم على وجبة الفطور أو العشاء ويمكن أن يُقدم مع العسل أو الشيرة كحلى خفيف وشهي، جربيه الآن تعلمي أيضاً:  الخبز العربي
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- طحين : كوب ونصف (طحين بر)
- طحين : كوب ونصف (أبيض)
- لبن زبادي : 3 اكواب
- البيض : 2 حبة
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- شيرة : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)

طريقة التحضير

  1. اخلطي البيض والسكر في وعاء.
  2. أضيفي الملح والخميرة والبيكنج باودر واخلطي حتى تتجانس المكونات.
  3. أضيفي اللبن الزبادي واخلطي.
  4. أضيفي الطحين بالتدريج مع العجن حتى تصبح عجينة سميكة.
  5. غطي العجين واتركيه لمدة ساعتين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
  6. سخني صاج غير لاصق أو مقلاة واسعة غير لاصقة  على نار متوسطة.
  7. شكلي كرات بواسطة كيس أو ملعقة في الصاج.
  8. حركي من جميع الجهات حتى تتحمر.
  9. سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي كرات العجين في صينية وأدخليها للفرن لمدة 5 دقائق.
  10. ازيلي المقشوش وضعيه في طبق ووزعي الزبدة والشيرة وقدميه ساخناً.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل المقشوش السعودي الشعبي من مدينة حائل شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty