لتحضير الكيكة: في وعاء الخلط، ضعي البيض مع الخل والفانيلا، واخفقي المكونات جيداً حتى يتضاعف حجم البيض ويصبح بلون فاتح.
أضيفي السكر، والزيت والحليب بالتدريج للبيض المخفوق وعلى شكل شلال.
انخلي الطحين، والبيكنج باودر، ورشة الملح، في وعاء، ثم أضيفي المكونات لمزيج البيض بالتدريج مع التقليب عند كل إضافة.
اسكبي خليط الكيك بالتساوي في قالبين من الكيك المرشوش برذاذ الطبخ (الزيت) بسعة 8 إنش و20 سنتمتر.
أدخلي القوالب للفرن مدة تتراوح ما بين 45 - 50 دقيقة، على درجة حرارة 180.
لتحضير كريمة الجبنة: ضعي الجبن الكريمي في وعاء الخلط، ثم أضيفي السكر البودرة، واخفقي المكونات حتى يتشكل لديك خليط كريمي، ثم أضيفي عصير الليمون، والفانيلا، والكريمة، واخفقي مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
ضعي الكريمة بالأكياس الخاصة لتزيين الكيك.
عند نضوج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم أزيلي الطبقة العليا منه باستخدام السكين المنشار.
استخدمي الستاند الدائري عند تزيين الكيك وذلك لسهولة استخدامه في تزيين الكيك.
اخلطي مكونات صلصة التشريب مع بعضها البعض وابدأي بتشريب الكيك باستخدام الفرشاة الخاصة.
ضعي طبقة من كريمة الجبنة على الكيكة، ووزعيها بالتساوي.
كرري الخطوات السابقة لباقي قوالب الكيك المحضرة، وضعيها فوق بعضها البعض على الستاند الدائري.
زيني الكيكة من الأطراف والأعلى بباقي الكريمة بحسب الرغبة، ثم وزعي الورد على الوجه.
قدمي الكيكة باردة.
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الكيكة الاسفنجية بحشوة الجبن الكريمي بالفيديو شكراً للقراءة.
