وصفات رمضانية

الحمام المحشي بالفيديو

الحمام المحشي من الأكلات المصرية المفضلة في رمضان، وعلى السفرة دائماً في العزومات، تعرفي على أسرار تحضيره في المنزل، والتي قدمتها الشيف آية حسني لمطبخ سيدتي
وقت الطهي:
60 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الحمام : 3 حبات
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم)
- الأرز المصريّ : كوب
- السمنة : ملعقة كبيرة
- بهارات : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- ورق لورا : قليل
- حبهان : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل

طريقة التحضير

1. تفريغ جلد الحمام عن اللحم.

2. في طبق يتم خلط البصل والأرز والبهارات والحبهان والزيت النباتي.

3. حشو الحمام من الرقبة ومن الداخل.

4. في ماء مغلي يتم وضع الحمام، مع إضافة الحبهان وورق اللورا والملح والفلفل والبهارات.

5. ثم يتم تهدئة النار حتى ينضج بدون تغطية الإناء.

6. يصفى جيداً، ويحمر في السمن على نار مرتفعة.

 

سيعجبك أيضاً:

حمام بالفريكة

الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الحمام المحشي بالفيديو شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty