الحبّار المقلي

- للتتبيلة :

• ملح : نصف ملعقة صغيرة
• سكر : ربع ملعقة صغيرة
• فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة

1. يُقلى الثوم، حتَّى يكتسب لونًا ذهبيًّا.

2. يُنظَّف الحبَّار فيُقطَّع إلى قطع صغيرة، ثمَّ تُغلَّف هذه القطع بنشاء الذرة.

3. يُسخَّن الزيت في قدر. تُقلى قطع الحبَّار في الزيت حتَّى تكتسب لونًا ذهبيَّا، ثمَّ توزَّع على فوطة التنشيف.

4. يُضاف زيت السمسم إلى مقلاة بغية قلي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل الحار، مع التقليب.

5 . تُخلط مكوِّنات التتبيلة (الملح والسكَّر والفلفل الأبيض) معًا.

6. طريقة التقديم: تُقلَّب قطع الحَّبار والثوم والتبيلة معًا. 

سيعجبك أيضاً:

• الحبّار المشوي على الطريقة المغربيّة لرجيم مثالي

• بابا غنّوج مع الحبّار المشوي

• وصفة سهلة لقلي الحبّار لأطفالكِ