وصفات سعودية

الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية

الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية ... تمتاز منطقة نجد في وسط السعودية بطبق الجريش، وهو نوع من حبوب القمح، مجروشة، تطهى عادةً بمرق اللحم أو بمرق الدجاج، أمّا الـ"شيف" العريفي فقد أعدّها بمرق الخضراوات شاهدي:  الجريش السعودي على الطريقة الأصلية بالفيديو
وقت الطهي:
120 دقيقة
يكفى لـ:
4 أشخاص

المقادير

- الجريش : نصف كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم، بالإضافة إلى المزيد منه لتزيين الطبق)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- مرق خضار : 2 ليتر
- ملح : 3 ملاعق كبيرة
- الكمون : 3 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

  1. يُنقع الجريش بالماء، لساعة، فيُصفّى.    
  2. يُسخَّن السمن، بُغية تحمير فرم البصل، فيضاف الجريش، ويُصبّ مرق الخضراوات، ويُنثر الملح والكمّون.
  3. يُطبخ الجريش، على نار هادئة، وذلك لثلاث ساعات، مع الاستمرار في التحريك.
  4. بعد انقضاء الوقت المذكور، يُسكب الجريش في طبق التقديم، ويُزيّن وجهه بقليل من فرم البصل المقلي بالزبدة (أو السمن).
الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية محتوى هذه الوصفة. نتمنى ان تكونوا قد استمتعتم بكيفية عمل الجريش التقليدي من منطقة نجد السعودية شكراً للقراءة.
المصدر: sayidaty