المقادير
- اللحمة :
1 كيلو
(خروف متبلة بملعقة فلفل أسود وملح وبهار ومكبكبة)
- الخبز العربي :
5 أرغفة
(مقطع مربعات ومقلي)
- لبن زبادي :
1 كيلو
- الثوم :
ملعقة صغيرة
(مهروس)
- الطحينية :
6 ملاعق صغيرة
- دبس الرمان :
4 ملعقة صغيرة
- رب الطماطم :
4 ملاعق كبيرة
- البصل :
4 حبات
(كبيرة مقطع شرائح)
- ملح :
نصف ملعقة صغيرة
- الماء :
3 اكواب
(فاتر)
- فليفلة خضراء :
1 حبة
(مقطعة دوائر للزينة)
- لوز :
حسب الرغبة
(مقلي للزينة)
- البقدونس :
قليل
(مفروم للزينة)
