المقادير
- الدجاج :
دجاجة
(مقطعة ومغسولة ومنظفة ومنقوعة بالخل الأبيض)
- الثوم :
ملعقة كبيرة
(مهروس)
- ملح :
نصف ملعقة كبيرة
- عصير الليمون :
ربع كوب
- بهار تحمير الدجاج الأحمر :
ملعقة كبيرة
(تجدينه في محلات السوبرماركت أو محلات العطارة)
- بهار الكاري :
ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة :
ملعقة كبيرة
- الماء :
كوبان
(بدرجة حرارة الغرفة)