الباطرش الحموي بالصور خطوة بخطوة

- الباذنجان : 1 حبة (كبيرة مشوية على الغاز حد الاستواء تقشر وتقطع ناعما)
- لبن زبادي : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : 3 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
- اللحم : 300 غراماً (ناعم ومقلي مع بصل ومبهرة)
- رب الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
- الجوز : حسب الرغبة (مقطع ومقلي لتزيين الوجه)
- البقدونس : حسب الرغبة (مفروم خشن لتزيين الوجه)